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El Super Bowl se ha ganado la reputación de ser una de las principales ocasiones para beber cerveza, pero no hay razón para sufrir cervezas baratas si lo que realmente quiere beber es vino. Como resultado, el vino combina maravillosamente con la mayoría de los bocadillos clásicos del Super Bowl, desde alitas picantes picantes y guacamole cremoso hasta pizza con queso. ¿No nos crees? Hicimos tapping con la sumiller avanzada Danielle Françoise Fournier, propietaria de una compañía de consultoría de vinos boutique llamada DFF Wine, para compartir algunas combinaciones de vinos del Super Bowl que llevarán sus refrigerios del día del juego al siguiente nivel. Ahora puedes tomar exactamente lo que quieres este fin de semana. ¡Salud!
Champán + Pollo Frito
Si no eres fanático de la cerveza pero quieres tomar una bebida burbujeante, opta por el champán para combinar con tus bocadillos del día del juego, sugiere Françoise Fournier. "La efervescencia del champán es un gran elemento de textura para jugar, que combina bien con la piel crujiente de las alitas de pollo fritas", explica.
Broma Bakery Prueba esta receta definitiva de pollo frito con suero de mantequilla.
Mumm Napa Brut Prestige $ 25 $ 18ComprarVino espumoso + alitas de pollo picantes
No dejes que el precio del champán te impida tomar una botella de champán el domingo del Super Bowl. "Hecho de chenin blanc, el espumoso Vouvray es una buena alternativa al champán, ya que proporciona una riqueza y profundidad de sabor similares a una fracción del costo", recomienda. "Además de que el vino espumoso es una excelente combinación para la comida frita, la leve dulzura melosa del vino ayuda a suavizar el sabor picante de las alas".
Cosecha a medio hornear Prueba esta receta de alitas picantes.
Domaine du Viking Tendre Vouvray $ 19ComprarPá tillant Naturel + Guacamole
Considerada "la hermana pequeña peculiar y genial del champán" por Bon Appè © tit, El potant naturel (o p? t-nat para abreviar) es el vino espumoso que deberías beber este domingo del Super Bowl, especialmente si estás sirviendo una variedad de salsas decadentes. "Un pastelito ligeramente efervescente y brillante es perfecto para cortar salsas ricas y cremosas como el guacamole", aconseja Françoise Fournier.
Broma Bakery Prueba esta receta de guacamole baja en calorías.
Hacia adelante 2016 P © tillant Naturel $ 24ShopRosé © + Cerdos en una manta
Puede que no haga sol afuera, pero eso no significa que deba dejar de beber rosé (de todos modos, siempre pensamos que la bebida era más grande que el verano). "La rosa brillante y jugosa es una combinación rápida para la carne de los cerdos en una manta o un hot dog, especialmente uno cubierto con salsa de tomate dulce", dice Françoise Fournier.
Cuchara Tenedor Tocino Prueba esta receta de cerdo en una manta envuelta en pretzel.
Gassier Sables d'Azur Rosé © $ 16 $ 12ComprarGamay + Nachos
Si eres escéptico sobre combinar un vino tinto con tus refrigerios del día del juego, deja que Françoise Fournier te convenza. "De cuerpo ligero, afrutado y fresco con taninos mínimos, gamay es un rojo versátil", explica Françoise Fournier. "Prepare nachos con prácticamente cualquier cobertura de pollo, frijoles negros, queso y algunos pimientos picantes, y sírvalos junto con un gamay frío".
Una pareja cocineros Prueba esta receta de nachos de arroz frito mexicano.
Louis Jadot Beaujolais-Villages $ 17 $ 13ComprarGrüner Veltliner + Salchicha
¿Encender la parrilla? Si está preparando salchichas, cambie su preparación fría por un veltliner más grande. "Un blanco crujiente de Austria, el veltliner de grüner tiene un borde herbal y picante que es un maravilloso contrapeso para las salchichas y embutidos ricos y salados", recomienda Françoise Fournier.
Cosecha a medio hornear Prueba esta receta hawaiana de barbacoa con mango, chile, piña y lima.
Forstreiter Kögl Grüner Veltliner Kremstal $ 18 $ 14ComprarDolcetto + Pizza
La pizza siempre es un placer para la multitud el día del juego. Si está en el menú del Super Bowl, tienes suerte porque la pizza y el vino están destinados a combinarse. Específicamente, un vino ligero como dolcetto. "Dolcetto, un vino cotidiano en su hogar de Piamonte, es un rojo rústico y terroso que combina mejor con comida simple y directa como la pizza", dice Françoise Fournier.
Cosecha a medio hornear Prueba esta receta de pizza blanca de pimiento y tomate cherry.
Pavi Dolcetto $ 18ComprarEsta historia se publicó originalmente el 2 de febrero de 2016 y desde entonces se ha actualizado.
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